点击上方FBIF食品饮料创新,关注公众号
以下 Q 代表《至少一个小时》主持、新浪网高级副总裁邓庆旭, A 代表宗馥莉。
A :我觉得他是一个吃苦耐劳的企业家,非常坚持的人,像我就不会,我可能做一段时间,没有什么结果就放弃了,这是我的个性所在。
Q :你爸是出于什么考虑任命你做了这个品牌公关部的部长?
A :其实不是我爸任命我,是我自告奋勇去的。就是希望我出去的时候人家跟我说,我发现你们品牌变年轻了。其实我自己的管理风格跟我父亲是完全不一样的,我会依赖大家共同努力的一个工作方式,但是我爸他就希望他给指令,你只需要做好执行就行了。
Q :那我觉得是一旦跟你爸冲突了,你就是妥协是吧?
宗馥莉,娃哈哈集团董事长宗庆后的独女,这位八零后女孩,从入席以来就金句不断。务实、直爽的性格溢于言表。关于饮料行业和娃哈哈的变化
Q :作为中国饮料行业的深耕者,你怎么看待现在的饮料行业?
A :我觉得其实饮料是一个非常传统的行业,大家以为传统行业其实已经落寞了,但其实因为我们属于是一个快消产品,每天都是可以有需求的那种,所以其实饮料行业它其实一直都在有增长有序地再往前面走着,所以我觉得饮料行业是一个非常好的朝阳行业。
Q :一些创新产品,比如喜茶、瑞幸咖啡等等,你在未来这个市场的博弈里面怎么能够保持自己现在的地位?
A :其实我挺喜欢喜茶这样子的一个品牌,然后其实你刚刚说的瑞幸和喜茶,其实它就是一个经营店的一种形式,在我们饮料行业里面存在着,然后其实它的这种发展方式,跟我们都不太一样,我觉得不管就是竞争对手是谁,或者说什么样的一种方式产生,我觉得只要做好自己应该做的,把自己产品做好,把技术练好,然后把渠道做好,其实我觉得都没有什么可以让自己觉得太担心的。
Q :其实这个说起来简单,但是其实每一项(都不容易)。比如说渠道一项,娃哈哈之前一直也是以渠道见长的是吧?
A :当然不行了。因为本身中国是非常大的一个国家,然后它层次其实也非常清晰,比如现在我们会把自己整个市场分为一二线三四线跟四五六线,以前就是因为交通不发达,然后整个信息获取量也没有那么强,所以在那个年代用经销商去做生意就是非常快的能迅速铺到货。
但是其实最近这几年,因为互联网的发展,包括整个国家经济的一个崛起,整个消费能力的一个上升,其实很多一二线的一些通路,其实我们做得不是那么的好,但是就是说这也是我们一个未来的机会增长点。
所以我现在做很多落地活动在一二线城市,让一二线城市的人看到我的存在。我要去拉近这个落差,对不对。现在的确大家消费者对娃哈哈这个品牌其实是非常老的(认知),然后只是在三四线以下的,但是我的工作就是希望它变得年轻化,然后希望大城市人也喜欢娃哈哈这个品牌。
在娃哈哈最需要改变的时候,宗馥莉站了出来,她主动请缨出任娃哈哈集团品牌公关部部长。一年多时间以来,作为娃哈哈高管团队中最年轻的一员,宗馥莉不断尝试在产品上向“年轻化”靠拢,产品营销创新层出不穷:月饼、彩妆盘......而在品牌营销方面,娃哈哈也有了一些创新玩法,《小欢喜》、《长安十二时辰》中都有植入。她试图用自己年轻化的活力与判断,给娃哈哈这艘32年的大船加入一重助力。
Q :你爸是出于什么考虑任命你做了这个品牌公关部的部长呢?
A :就是希望就是我出去的时候人家跟我说,哎呀我发现你们品牌变年轻了。比如说像去年我用营养快线去做了彩妆。
A :抹的,因为营养快线本身是出了个特别版的标签,然后是比较花的。就是营养快线的标签上有很多颜色,然后用上面的颜色做了款彩妆。然后就在我们的一个平台上做首发,然后其实效果还挺好的。就是很快时间就被人家扫光了,就卖完了。
A :没有。因为这算是营销的一个案例或者一个快销的,就是一个营销方式吧,就它不是一个常态的工作,为什么要做这样的事情,是希望能够吸引年轻人的注意,因为根据我们以前营养快线是我们非常大的一个单品,但其实经过这几年已经有很多人不太喝了,希望通过用这种方式能够重新唤回他们的记忆,或者吸引他们一个注意力,然后让营养快线又慢慢进入到他们的视线中。
Q :你作为公关部长,你如何理解娃哈哈目前渠道销售模式的创新呢?
A :因为我觉得我爸还是非常注重传统渠道的,其实我们有去开拓一些线上平台,但是基本上还是通过经销商去做线上频道。那我自己是从去年开始我做了一个哈宝平台,哈宝平台是通过地下的促销活动去吸粉,就是在线上做一些抽奖,或者是买一送一赠品的活动,然后从去年到现在短短的八个月,现在目前已经有四百多万的粉丝在这个平台上。
那么我为什么想做这个平台,主要是希望能够拉近消费者之间的距离,能够一对一地去告诉他,就是你喜欢什么?我们公司哪里做的不好?这个事情你喜不喜欢?然后我可以做一些消费者调研。
A :嗯,所以我觉得这个平台如果慢慢做的话,其实它会有我想要的效果出来。我们今年做了一个晶钻水的一个活动,就是在哈宝平台,因为我们现在把那个二维码放在晶钻水的标签上,然后在这个二维码里面去抽奖,抽到一个消费者,然后我们会人过去跟他做一个颁布奖品,然后同时会给他做个深度的了解,我觉得这样的活动以后可能会做很多,因为我希望就是说让消费者感觉到我们的存在,而不是说通过地上投放广告或者户外投屏这样看看,我还是希望就是他真的能够感受到这是一个,这是可以跟他聊天的一个饮料品牌。
Q :那你做了这个之后,对你今后的营销模式的打法,你会有什么调整?
A :就是以前我们获取消费者信息其实非常困难,因为我们其实没有直接面对消费者,是通过经销商去送终端然后再去了解,那有这个平台以后,我就可以直接去问消费者,你想要什么?你觉得这个口感好不好?甜不甜?在这个区域里面你觉得有什么样的产品是吸引你的?或者你的竞品你会买什么样的东西?但是前提是我要跟他做到一个深度绑定。
娃哈哈这座中国饮料界的航母,被宗馥莉涂抹了年轻化的色彩。内容植入、事件营销、粉丝经济,在宗馥莉公关部长履新的这段时间里,被运营的风生水起。但是,作为一个运行多年的成功企业,娃哈哈的转型不应仅仅只是在宣发和营销上,产品品类,也是宗馥莉关注的重点。
A :我希望娃哈哈能够做出一些非常好的产品出来,能够引领整个饮料行业的,但其实在这点上,其实我们做得还非常不够。从工艺上我们也没有非常领先,因为现在大家都会用一些超临界的设备做一些中性产品,其实我特别想要做的一个品类是酸奶类,就是冷链产品。我现在发现就消费者可能会更加想要一些新的东西新的口味,像今年我就特别想推出一个蛋黄酸奶。
A :就是酸奶里面蛋黄的味道,咸蛋黄。今年不是很火的一个口味嘛,咸蛋黄的冰激凌,还有那个chips薯片什么的,但是研发没做出来。不是说它做不出来,是做出来口感以后,它的风味稳定性很差,比如我上礼拜喝的同一个做法,但是下礼拜给我品尝,可能就味道变了,它整个体系还不是非常的稳定,我其实非常想要在这方面去投入的。
A :我觉得它在品牌的传播,包括做一些新品打造上,其实还是非常有想法的。然后另外的话我觉得它是愿意去做一些培育的事情,比如说它就是在早在两三年以前,它就做了纯茶,我觉得这是一个需要培育的一个领域。
Q :我觉得年轻人真的都会喜欢她的,真的还是很坦荡的。你渠道已经有那么多了解了,这些方面是你的一个工作重心?
A :我觉得我现在的工作重心应该是去尝试说服老爸,其实做这么多事情还不如去说服他,因为我爸是一个非常执行力强的人,只要他认准这件事情,他肯定做得比我还要好。
关于宗馥莉和父亲
12年前,宗庆后在“达娃事件”中打赢了一场足以让他骄傲一辈子的商战,摆脱了达能的“收购陷阱”,值此一役,打出了娃哈哈捍卫中国民族品牌的荣耀,打下了娃哈哈近十年快速发展的坚实基础,也打出了宗庆后在企业中说一不二、掌控全局的绝对地位和自信。
Q :十年前吧,当时对达能那个事情你爸跟你讲过吗?
Q :超棒,是吧。表现在哪些方面,列一下你爸的优点。
A :我觉得我爸是一个非常坚持的人,这点我是没有的,我是会比较。
A :对对对,他比较坚持自己所想的东西,像我就不会,我可能做一段时间没有什么结果就放弃了,这是我的个性所在。
Q :对,其实很多事情他一坚持反而就看到了希望了,其实就像达能那个事情也是一样,如果你不坚持不弄其实结果会完全不一样?
Q :好像达能那个事件之后,我看那个自传法国人都很佩服你爸是吧。
A :还有我觉得我爸比较爱国,真的是非常优秀的共产党人。比如说那种偏远的地区让他去投资干嘛,他都去。
Q :就是他可能这个时候不太会想商业上的怎么样,他也为国家的需要去。
Q :对,他好像我看那个上面写的他会关心员工,怎么还不结婚,单位好像你们也撮合相亲的什么东西。
Q :那还有别的吗?
父亲尽管年岁已高,却依然在内心深处让宗馥莉仰望与崇拜,虽然她并不是一个愿意把自己柔弱的感情显露在媒体上的人,但是在采访深入中,嬉笑调侃间,还是能够感受到她与宗庆后间的父女情深。
A :就是什么事情都很厉害,都靠他来解决,什么事情都得问他行还是不行,然后什么事情出麻烦他都帮你解决掉。
Q :那这个有人能跟他PK也好,或者说是不同的意见。
Q :比如你做了一个什么东西,他给你否了,你就认了吗?你就不能反抗一下说爸你先别说了,等我把这个东西再做一段试一段。
A :那得看什么样的事情,有些事情我觉得可以放一下就可以放一下,不要每件事情都跟他吵架对不对。
A :就是关系到整个公司的重要利益的时候,我觉得可以去据理力争一下,但如果这件事情没有那么大影响的话那算了,而且另外一个方面,可能我自己对这件事情也没有充足的信心。
宗馥莉推出定制化果蔬汁品牌——Kelly One
图片来源:宏胜集团官网
在一个看似牢不可破的坚实堡垒中,宗馥莉一直在用自己的方式尝试创新和改变,一点一点地向外挖掘,寻求突破。2004年回国后,宗馥莉从车间管理者开始做起,深入产业一线,开创并发展了宏胜饮料集团,这是她一块小小的试验田,按自己的构想去进行产业探险。15年时间,可以说,凭一己之力,将宏胜打造成一个年入百亿的“全产业链专家”,在全国拥有19个生产基地,49家子公司,形成食品饮料一站式解决方案。关于宗馥莉
A :对呀,这是我自己的公司,不用请示,完全我自己说了算,我爸从来没有干涉过。
A :我觉得挺好的呀。从金钱上给我支持对吧,然后第二就是让我可以了解整个饮料行业的前端,整个生产制造这块。然后其实我自己也做了一些上下游的一些东西,比如说我自己有个标签厂。我给我自己印标签,比如像这次晶钻水,那个镭射标签就是我自己印的,然后我也做模具,就是新的瓶型也是由我这边来开发制造。
A :其实宏胜跟娃哈哈是一同扩张的,我应该是2004年或者2005年回来的,我回来的时候娃哈哈好像还没有那么大的规模,然后就是在那时候我跟我爸一起去扩张,他去不同的省份开厂,我也去不同省份开厂。
杭州宏胜饮料集团有限公司,成立于2003年
图片来源:宏胜集团官网
A :就是因为没有,所以才要锻炼自己,因为能够迅速地融入整个中国(企业)最好的就是做实地的一些投资。
A :对呀。我现在做得也挺好的,我整个业务占它整个产值和规模的三分之一跟四分之一。
在最近一次接受采访时,性格爽快的宗馥莉干脆直接给了正面回应:“外界误解了,其实爸爸给了第一桶金1000万美元,之后所有的一切,包括后续投资都是靠自己”。
A :按照我爸的说法,我比较抠门。可能就是大家对整个精细化管理,可能我要求会比较高一点,我觉得有些时候钱应该用在刀刃上吧。
15年来,宗馥莉始终在父亲耀眼光环下慢慢成长,她也默默的把父亲作为不断追赶的对象。尽管,在企业管理方面,宗馥莉和父亲的想法截然不同。但在一个典型的中国式企业中,要想把西方的管理模式成功嫁接过来,是否合格?能否成功?一切还是未知,但是改变却一点一滴地慢慢发生了。
A :其实我自己的管理风格跟我父亲是完全不一样的,我是希望就是用团队来去想办法解决,或者发现问题,就是我会依赖大家共同努力的一个工作方式,但是我爸呢他就希望他给指令你去执行,你只要做好执行就行了。所以呢,比如我去这家公司我去上班,他们会非常不适应我,会觉得说我这边的要求会比较严格。
娃哈哈两代人管理方式的不同
A :对。就是可能比如报个方案上来。他们会期待你告诉他你想要什么方案,但是我通常不会告诉他,我只告诉你我想达到什么样目的,所以像这样的情况可能大家会适应我会需要一点过程。
Q :外面有说法说你是杀伐决断都很厉害,你不满意team,不是果断就换吗?
A :对,但是我现在年纪大了呀,就没有这么凶残了。
Q :我觉得其实不光是你父亲影响你,你对父亲应该做一些潜移默化的改变,比如说你父亲从坚持不上市到现在择机上市,类似这样的问题,你是怎么改变你父亲的看法的?
A :我觉得我肯定会有影响,但是影响未必是那么大,因为我觉得像我爸那么成功的企业家,他其实自己心里非常明白,在什么时间要做什么样的事情,觉得时机到了或者是有更好的时机可以去做这样的事情,我觉得这事情他应该一直都是在考虑的。关于宗馥莉和娃哈哈
Q :我觉得跟你聊天发现,你其实还是特别跟现在的这种流行的方式也好,还是比较搭的,就是说你对年轻人来说有更多的共同语言。那你介意把你自己作为一个娃哈哈的形象代言人也好,或者娃哈哈的一个品牌形象也好,你介意这个吗?或者你可以更多地走到社交舞台上去,让大家更多了解娃哈哈不仅是一个老的生活品牌,它还有这样清新的或者坦诚的这样一种方式,你愿意吗?
A :我不太愿意,我说过希望用职业经理人去做公司管理,我不希望公司创始人等于你的形象代言人,我觉得这样是非常危险的,我觉得一个公司还是应该有正常的运作方式。
Q :在你心目中一个企业常青,基业常青的企业是什么样子的?
基业长青的企业该是怎样?
图片来源:至少一个小时官方微博
A :我觉得其实一个基业长青的企业应该有一个非常完善的一个公司治理的制度,比如说每个级别的范畴跟职能是什么,然后遇到什么样的问题,他有一套完整的一个处理方式,包括对你的管理人,它是不是有类似于弹劾的制度,或者有反对制度,投票制度,这样子才能确保这个公司永远在正确的道路上去走,所以为什么就是上市是一个很好的途径,其实它能规范你的企业运作。
我其实在美国读书,所以我会比较喜欢像美国那种大公司一些制度,它会有董事会,它有独立董事,它有一些人和道路可以确保这个公司不会去犯太大错误,然后我觉得一个创始人或者企业家,他应该是包容,他应该是一个非常有远见的人,他不应该做具体的事务,但他会做整个公司的一个整体规划,包括未来公司应该去往哪些方向去做一些投资,哪些地方应该做一些收编,这个是我觉得是一个非常优秀的企业家应该要去做的事情。
因为他是做一些决策,去判断一些当代的环境,政府一些政策,然后国家与国家之间的一些利弊,然后才做出一个这样的判断,所以我是觉得说一个优秀企业家不应该太沉迷于细节,但他应该去更长远地看待一个企业一个行业所在的一个地位,他想变成什么样的企业,变成什么样的行业地位。
A :但是,我说了一个基业常青的企业,跟我们现在企业是完全不一样的,我们现在还在发展初期,发展初期就需要我爸这样的企业家,就是能够一竿子管到底,这样能够迅速决策,我想要做什么。但是如果要长远发展下去,可能这种方式就不一定会合适。
A :我觉得两代人之间应该有一定的信任,但是从我的角度考虑因为我是他女儿,我觉得他应该信任我多一点。
也许对一位企业家来说,创业不易,守业更难。我们看到的是,已入古稀之年的宗庆后依然坚守在最前线,为娃哈哈这个大家庭挡风遮雨。他曾说,“在公司,我始终倡导的是家的文化,所有的员工都是家中的一员。”对宗庆后来说,对接班人真正的信任,或许早已寄托在了包括宗馥莉在内的全体娃哈哈人身上。
A :它是我爸一手创下的江山。作为他的女儿来讲,我应该有责任去守护它。提示:
* 本文经访谈节目《至少一个小时》授权转载,转载请联系出处。
* FBIF投稿与商务合作,联系Bobo(微信:fbifmedia1)
/更多文章/
FBIF2020
FBIF2020将包含全体大会及产品创新(乳品、人造肉、零食、饮料)、营销创新、创新包装和投融资5个分论坛,“Marking Awards”、“Wow Food Awards”和"Ace Ranking”3大赛事颁奖礼,及Food Show展览。
FBIF2020将聚集100+全球演讲嘉宾及评委,预计6000+ 来自雀巢、百事、可口可乐、玛氏、伊利、蒙牛、康师傅、农夫山泉等专业观众将出席。12月31日前报名参会享受9折优惠。请点击公众号“FBIF”菜单栏了解FBIF2020更多。
/ FBIF食品微信群 /
长按识别二维码,后台回复“1”加入全球最大食品微信群(7万+食品人已加入)!微信群包括:CEO、食品综合、乳品、饮料、巧克力、素食、酒、咖啡、酸奶、代餐、烘焙、茶饮料、啤酒、零食、方便面、新零售、功能性食品、特医食品、调味品、餐饮、代工、营销、研发、设计、包装等。